Trigliceridi: livelli ottimali, quando preoccuparsi e come abbassarli

I trigliceridi sono lipidi complessi costituiti da una molecola di glicerolo e tre di acidi grassi. Sono i lipidi più abbondanti negli alimenti e nel corpo umano, all’interno del quale vengono stoccati in grande quantità all’interno del tessuto adiposo – che, come sappiamo, rappresenta una riserva energetica importante. I trigliceridi vengono traportati nel sistema linfatico e nel circolo sanguigno grazie a veicoli specifici chiamati lipoproteine. Quelle che ne contengono di più sono le VLDL (very low density…
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